リアスビックワン(宮城三陸産殻付き牡蠣：成熟した二年〜三年牡蠣)
オイスターナイフが付かないリピート様向けのセットです。
■オイスターナイフは、「松島こうは」から既に購入済みなので、中身(牡蠣)だけ必要だ！と言ったリピート様向けのオイスターセットです。 。
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松島店では、お客様とのこんな会話からスタートいたします。
| お客様： |
すいません |
| 店長： |
こんにちは。牡蠣の産地はお決まりですか？ |
| お客様： |
宮城三陸産の牡蠣が欲しいのですが。 |
| 店長： |
三陸産のリアスビックワンですね。大きい牡蠣がお好みですか。 |
| お客様： |
そうなんですよ。 |
| 店長： |
リアスビックワンは二年〜三年牡蠣(三年生）で、その名の通りとてもビックサイズです。一年牡蠣(一年生)の松島湾産牡蠣を見慣れた私たちも思わず、大きいね〜と言ってしまいます。同じ宮城でもこのように、三陸産と松島湾では、育てる期間が全然違うんですよ。
長い期間大切に育てられたリアスビックワンは、成熟した大人の牡蠣、とても食べ応えのある牡蠣です。
リアスビックワンは、ご自宅でご堪能するのも良いですし、ご贈答にも御使いいただいています。
食べ方としては、生食、炙りや焼き牡蠣等、自分のお好みでご賞味いただけます。生食の場合は、何も付けずに、牡蠣の持っている塩分のみでご賞味ください。
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| お客様： |
分りました。いろいろな食べ方をしてみますね。レシピなどは入るのですか・・・・ |
| 店長： |
当店では、牡蠣の初心者いわゆる牡蠣の食べ方を何も知らない方でも楽しめるように様々なレシピ類が入ります。
レシピには当店が推奨している牡蠣の塩焼きを始め、殻の剥き方などが記載されたレシピ、生食用表記書、牡蠣の産地の説明文、商品概要書、それから、殻剥きにおいては、殻の剥き方裏技偏なども入れていますので、それを参考に是非、楽しんでください。 |
| お客様： |
それは助かりますね。それから、色々サイズがあるようですが |
| 店長： |
リアスビックワンは成熟した大人の牡蠣と申し上げましたが、人間も成人になれば、ほぼ骨格が固まるように、Lサイズ、特選Lサイズ、キングサイズのようにサイズ分けが出来ます。参考までに、当店のご飲食でご提供しているのは、特選Lサイズです。
松島湾産のほかこのように宮城三陸産もラインナップすることで、最終的には、皆様が今食べたい牡蠣をチョイスが可能です。どっちを選ぼうかも・・楽しみの一つかも知れませんね。 |
| お客様： |
それでは、Lサイズを30個いただけますか |
こんな感じで、お客様に各産地の特徴とオススメの食べ方などをご提案しています。笑顔の絶えないお客様ばかりがお見えになり、楽しいひと時を頂いております。ありがとうございます。
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■いろいろなサイズの牡蠣をご用意しております。
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ポイント
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リアスビックワン(宮城三陸産牡蠣)は成熟した二年〜三年牡蠣。
長い期間大切に育てられた牡蠣は、とてもビックサイズ！
美味しさと食べ応えを兼ね備えた伝承の味です。
用途：生食用(毎週検査を実施していますので、合格し続ければ、一年中、生牡蠣が提供可能です。・・・(昨年実績：一年中OKでした)
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| 牡蠣のサイズ |
リアスビックワンは、Lサイズ、特選Lサイズ、キングサイズをご用意いたしております。全てご贈答対応オイスターでございます。
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| 大きさの目安 |
■キングサイズ
松島店やこれまでお届けしたお客様が、あまりの大きさにビックリします。
それが、キングサイズです。 |
■特選Lサイズ
松島店で皆様にご飲食で提供しているのが、この特選Lサイズです。
No.1人気です。
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■Lサイズ
Lサイズはご家庭用が主流になりますが、ご贈答でも約4割のご利用があるオイスターです。
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■殻長はあくまでも目安です。実際には、殻長の他、殻の厚み、重さなどを考慮してサイズ分けいたしますので、予めご了承くださいませ。
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■■このページは、二年〜三年ものの殻付き牡蠣：リアスビックワンＬサイズ＋オイスターナイフをご紹介しております。
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宮城の牡蠣の生産量は、広島県についで第2位ですが、生食用に限れば全国第1位！。これこそ、品質の良さと旨さの証です。
清涼な宮城の海で育った牡蠣は、「今まで食べてた牡蠣は何だったんだろう・・」とお客様が思わず口にしてしまう牡蠣となって、皆様の口の中に飛び込んできます。
そんな、宮城の牡蠣を、是非、ご賞味くださいませ！ |
■牡蠣は毎週検査を実施し、合格した物を生食用としてご提供しております。
■更に紫外線殺菌海水処理(22時間以上清涼な特殊海水に浸し、更に安心・安全な牡蠣になります：宮城県基準を厳守しています）をした牡蠣をご提供しております。
■松島に来て良かった 松島本店にお越しいただいたお客様が、当店の牡蠣を食べて「思わず口にするフレーズ」です。
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■生食
殻をあけ、剥きたてを食べる！
何とも贅沢ですね。
これぞ産地直送ならではの楽しみ方です。
お届けの際には、「殻の剥き方レシピ」もお届けしますので、ご安心ください。 |
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■炙り(あぶり)
キャンプ用などのバーナーで一気に炙ります。
最初の一口は「甘く」感じます！
松島本店でも味わえ、とても人気の高いご賞味方法です。 |
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■焼き牡蠣
牡蠣から沢山スープが出て、それこそ何個でも食べられます。
調味料は「牡蠣醤油」がオススメです。焼き牡蠣は、当店オススメの塩焼きで絶対食べてください。
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■電子レンジでチン
この食べ方もオススメです。
ポリラップをかけて、レンジで3分程度。少しからが空けばこじ開けて食べます。
■ここがポイント
牡蠣はいろいろな調味料で食べるのではなく、上記のような、いろいろな調理法で食べ比べるのが一番です。
それぞれの食感や微妙な味の変化を楽しむことで、牡蠣は”あっと言う間に無くなってしまうことでしょう”
■■絶対オススメ塩焼きレシピページ
■殻付き牡蠣の塩焼き(ホタテなどもこの方法でOKです）
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食べ方
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�‘藾澗里鳳�を１ｃｍ程度、敷き詰める |
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��殻付き牡蠣の平らな面を上にして、塩の上に置きます |
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��フタをして、点火(スイッチＯ
Ｎ） |
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��７〜８分位しますと、パカット殻が空きます。ので、
それを食します。
殻は、カキ自身から出たスープでイッパイ！
そして、そこには食べ頃の牡蠣がいるんですよ。 |
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��失敗無し！
上殻を外したら、そのまま食べるか、醤油(牡蠣醤油がベスト)をかけて食べます。そのままでももちろんＯＫ！
この食べ方は、鍋一つ、簡単でありながら、牡蠣の美味しさを十二分に引き出す食べ方です。
是非、チャレンジしてみて下さいね。 |
この塩焼きは、殻付き牡蠣しかできない食べ方です。是非！
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松島店では
・牡蠣醤油
・こうはオリジナル黒酢たれ
でご賞味いただきます。
ご自宅に居ながらにして
松島本店のお店の味をご堪能いただけます。
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■■牡蠣の栄養について
もちろん単純に”美味しい牡蠣を食べた〜い”でＯＫです。でも、牡蠣は
「海のミルク」と呼ばれ、非常に栄養が豊富です。
元気モリモリ・・・と言ったキーワードで食べることもお勧めします。
◆牡蠣の栄養比較成分◆(100gについての各種成分一覧)
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エネルギー
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タンパク質
(g)
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カルシウム
(mg)
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鉄
(mg)
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ナトリウム
(mg)
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カリウム
(mg)
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| 牡蠣(生) |
78.0 |
9.7 |
55.0 |
3.6 |
280.0 |
230.0 |
| 牛乳(生乳) |
60.0 |
2.9 |
100.0 |
0.1 |
50.0 |
150.0 |
また、牡蠣は亜鉛が100g中に40mgも含まれており、これほど多く亜鉛を含んだ食品は他に類をみません。
| 牛乳1本比 |
タンパク質：３倍 |
亜鉛：３０倍 |
タウリン：３００倍 |
各種ホルモン分泌に必要なミネラルで、皮膚の新陳代謝を活発にし、女性の美肌作り、さらに味覚障害、疲れ目、肝臓病、生理不順、精力減退などに効果があると言われており、ガン予防にも期待されています。
牡蠣に含まれるグリコーゲンは肝臓の働きを活発にし、ストレスやアルコールによるダメージに負けない身体を作ります。
タウリンはコレストロールを減少させ、血圧を正常に保ち、肝臓の解毒、視力回復などにも効果があると言われています。
‖牡蠣を食べながら、酒を飲むと、ホント”悪酔い”を防ぎます‖
■その他の情報
□お届け日：発送日の翌日および翌々日となります
□同梱：可能(ただし、冷凍品との同梱は不可）
□送料：クール冷蔵 適用(クール便でお届けします）
□お届け形態：レシピなどが多数入ります。 |
■安心・安全に召し上がっていただくために
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賞味期間
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発送日
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２日目
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３日目
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４日目
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５日目
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生食
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加熱
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●
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■基本的には、4日間以内でお召し上がり下さい(当店の賞味期間シールは4日間でうちます）
■牡蠣は、到着後、直ちに冷蔵庫保存をお願いします |
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■■お届け商品概要
■リアスビックワンLサイズ
(成熟した二年〜三年牡蠣)
(紫外線殺菌海水処理：生食用)
■オイスターナイフ＆軍手のセットは附属しませんのでご注意ください。
■付属品
□商品概要書
□食べ方レシピ(殻の開け方レシピ、当店オススメ塩焼きレシピももちろんございます)
□殻の剥き方裏技編
□ご挨拶文
□生食用表記書
・のし：対応可
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■悪天候による不漁 または 生食用の検査に合格した 安心・安全な牡蠣のみをお届けするため、規制が発生し、配達希望日にお届けできないケースが生じることもございます。この場合は別途ご連絡いたしますので、予めご了承ください。 |
■お届け日一覧表
| 配達地域(地方) |
配達期間 |
お届けできる最速の配達時間帯 |
| 東北・関東 |
翌日着 |
翌日(午前中より可能) |
| 信越・北陸・中部・近畿 |
翌日着 |
翌日(14時〜16時より可能)
■「午前中」の指定をいただいた場合は、翌々日の午前中着となりますので、翌日着希望の場合は「午後」を選択くださいね。 |
| 北海道・中国・四国・九州・沖縄 |
翌々日着 |
時間帯は翌々日”午前中”より可能 |
■天候や交通事情により遅れたりする場合があります。
■地域により上記時間帯にお届けできない場合があります。この場合は、最速の時間帯を記入して発送いたします。
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■送料無料特典
商品代金10000円（税抜）以上(10000円（税抜）毎)の商品をお買い上げの方は、送料無料(1個口：1配送先)となります。
■送料無料の上手な活用法
ご贈答の場合、例えば、4000円（税抜）の商品を3件に送る場合、商品代金の総額が10000円（税抜）以上になりますので、1配送先が無料となります。20000円（税抜）の場合は、2配送先が無料となります。
■10000円（税抜）以下でも送料無料商品との同梱は、送料無料になります。
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この牡蠣を食べて、笑顔になってくださいね♪
