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▼ 松島湾産殻付き牡蠣30個　【加熱用】牡蠣ナイフ付き
牡蠣は出荷するまで3年かかると言われていますが、松島湾(松島産・奥松島産)牡蠣は、1年牡蠣です。
この1年牡蠣こそが、美味しさは「松島湾牡蠣」を植えつけたのです。 

日本の中で一年牡蠣で出荷する産地は極限られています。地理的・地形的条件が整う必要があるからです。

 
・牡蠣は、海で養殖されますが、大きさや美味しさは、実は森(河川)からの恵みが大きなポイントです。
松島湾には、蔵王連峰等を源とする鳴瀬川や高城川などが流れ込み、これら河川(森から）からの豊富なミネラルや栄養分により美味しい牡蠣が出来ます。
　とりわけ、奥松島産は、大河川に近くなるので、松島産より粒は大きい傾向になります。このため、小粒派は「松島産」、粒が大きいのが好きな人は「奥松島産」と言うように、お店では勧めています。
松島産牡蠣について

松島産牡蠣をフランスオイスターと呼ぶのですか？
フランスの牡蠣のルーツは、松島のマガキだからです。
　1960年代にフランスを中心に在来種の牡蠣の大量斃死(へいし)が続き、その危機を救うべく、1966年に松島町から雅貝を空輸したのが始まりで、以来、1980年代まで続けられ、松島の牡蠣が遠くフランスの海に根付いたのです。今のフランスの牡蠣には、その時の雅貝の遺伝子が脈々と受け継がれているのです。
　皆さん、フランスに行って「松島の牡蠣」を楽しむのも結構ですが、松島に来て「フランスの牡蠣」を味わうのも、なかなか乙なものですよ。
松島産牡蠣の特徴
広島牡蠣と並び称されますが、広島産より小粒です。
小粒ながら身がしまっているのが特徴で、つやつやとした乳白色のふっくらした身は、独自の旨みと深い味わいが自慢です。
殻長は10cm前後です。希少な一年牡蠣で人間に例えると１０代の若い牡蠣！人間に例えると10月１０歳！１２月〜１月が１５歳！春・２０歳・・・こんな感じでしょうか・・・こんな風に日々成長します。


・商品名：松島産殻付き牡蠣
賞味期間：４日間
殻洗浄方法：海水洗浄
※牡蠣は規格品ではありませんので殻の大きさなどは、カキ棚により、日々異なります。
松島湾、仙台湾・三陸沿岸は世界三大漁場として、親潮と黒潮の交わる豊かな魚介類の宝庫です。この歴史は驚くほど古く、まさに世界遺産的な恵みといえます。
松島の古代人も牡蠣が大好き！
松島の古代人は、およそ１万年前から牡蠣を食べていました。特に松島湾は、全国的にも有名な貝塚の跡地です。その貝塚の大半は牡蠣殻なのですから、要するに、牡蠣は松島湾で作れ、松島湾が牡蠣の適地だと、神様が教えてくれたのですね。

当店は、このような牡蠣を取り扱うことが出来て、とても誇りに思っています。


(お買い上げの方全員に”保存版”食べ方レシピ付き）

何と行っても、塩焼きが一番です。

●殻付き牡蠣の塩焼き(ホタテなどもこの方法でOKです）


　　
食べ方
�‘藾澗里鳳�を１ｃｍ程度、敷き詰める
��殻付き牡蠣の平らな面を上にして、塩の上に置きます
��フタをして、点火(スイッチＯＮ）
�ぃ掘腺己�位しますと、パカット殻が空きます。ので、
それを食します。
殻は、カキ自身から出たスープでイッパイ！
そして、そこには食べ頃の牡蠣がいるんですよ。
�ゼ最毀気掘�
上殻を外したら、そのまま食べるか、醤油(牡蠣醤油がベスト)をかけて食べます。そのままでももちろんＯＫ！
この食べ方は、鍋一つ、簡単でありながら、牡蠣の美味しさを十二分に引き出す食べ方です。

是非、チャレンジしてみて下さいね。
この塩焼きは、殻付き牡蠣しかできない食べ方です。是非！
●電子レンジでチン
　ポリラップをかけて、レンジで３分程度。少しからが空けばこじ開けて食べます。
●焼き牡蠣
　炭火・ガス火などの直火焼きで
※牡蠣は熱を加えると、どんどん身が縮みますので、火の通しすぎはダメですよ。

商品情報

●加熱にてお召し上がり下
さい。

●送料：クール冷蔵適用(クール便でお届けします）
●賞味期間：発送日より４日間

●ご贈答対応：不可。ご自宅用及びﾊﾞｰﾍﾞｷｭ-ﾊﾟｰﾃｨｰ用です。


松島湾産殻付き牡蠣30個（加熱用）
＊出荷規制が発生した場合は、出荷規制後の発送となります。
＊松島湾産殻付き牡蠣は、ご家庭用およびバーベキュー用ですので、ご贈答対応は、しておりません。
・ 型番
mk30
・ 販売価格
7,200円(税抜)
・ 購入数